钟荣凤，中共党员，理学硕士。主要担任酒店管理专业课程教学工作，主讲课程《酒吧服务实训》《旅游目的地管理》等，教学深受学生好评。主持与参与省级、市厅级、校级各类项目10余项。曾获校“优秀实习指导教师”、“教学新秀”等荣誉称号。
在教学过程中，注重课程的建设与改革，落实立德树人的根本任务，充分发挥课堂教学的育人作用，提高教学质量，促进人才培养。主持福建省一流本科课程1项、参与2项；参加校第三届高校教师教学创新大赛，荣获中级组二等奖。指导大学生创新创业训练计划项目4项，其中国家级1项、省级3项。指导学生参加第十一届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛，荣获本科院校组鸡尾酒调制赛项一等奖。
