宁德师院20 16 —20 17 学年度第 一 学期现代饭店管理教学进度表

开 课 系 别

旅游系

授 课 班 级

15级酒店管理2班

实验或习作课教师

周次

起 讫 时 间

教 学 内 容

教学形式

执行情况

1

09月01日至09月03日

绪论

2

09月04日至09月10日

绪论

讲授

3

09月11日至09月17日

第二章 饭店的经营理念与实践

讲授

4

09月18日至09月24日

第二章 饭店的经营理念与实践

讲授

5

09月25日至10月01日

第三章 饭店的战略模式与选择

讲授

6

10月02日至10月08日

国庆放假

讲授

7

10月09日至10月15日

第三章 饭店的战略模式与选择

讲授

8

10月16日至10月22日

第四章 饭店的投资与决策分析

讲授

9

10月23日至10月29日

第四章 饭店的投资与决策分析

讲授

10

10月30日至11月05日

第五章 饭店的组织与机构设置

讲授

11

11月06日至11月12日

第五章 饭店的组织与机构设置

讲授

12

11月13日至11月19日

第六章 饭店市场营销的策划与实施

讲授

13

11月20日至11月26日

第六章 饭店市场营销的策划与实施

讲授

14

11月27日至12月03日

第七章 饭店服务质量测定与控制

讲授

15

12月04日至12月10日

第七章 饭店服务质量测定与控制

讲授

16

12月11日至12月17日

第八章 饭店人力资源开发与管理

讲授

17

12月18日至12月24日

第九章 饭店与OTA

讲授

18

12月25日至12月31日

第九章 饭店与OTA

讲授

19

01月01日至01月07日

复习 考试

20

21

计划周数

计划总学时

占开设全部课程总学时数的比例为

本课程上课与自学的比例为

本 课 程 成 绩 比 例

共

计

讲 授

实 验

习 作 课

讨 论 课

现 场 教 学

平时成绩

课程考试成绩

16

32

32

0

0

0

0

1.10%%

1:2

40%

60%

注：本表一式四份，教务处、所在系、授课班级、任课教师各一份

2016 年 9 月 3 日